Velkommen til et spennende bokbad med Karen V. Lykke, som sammen med Kristian Bjørkdahl har skrevet boken "Hva vi spiser når vi spiser kjøtt".

Karen V. Lykke er professor i kulturhistorie ved Senter for utvikling og miljø (SUM) ved Universitetet i Oslo, der hun blant annet forsker på kulturelle og historiske dimensjoner ved mat. I boken utforsker hun og Bjørkdahl hvordan kjøttproduksjon og -konsum har utviklet seg siden 1850-årene, og hvordan dette påvirker miljøet, dyrevelferd og vår egen hverdag.

Arrangementet er gratis og åpent for alle, og det vil bli anledning til kommentarer og spørsmål fra salen. Velkommen til en inspirerende kveld med refleksjon rundt våre matvaner og bærekraft!