Poké Bowl

Hawaiiansk inspirert salat med marinerte nudler og friske og syltede grønnsaker.

Inneholder: sesam, peanøtter og soya *Inneholder: ‍fisk

Quiche

Vegetarisk med skogsopp, purre, spinat og feta serveres med lett salat vendt med balsamicodressing med honning og appelsin

inneholder: hvete, laktose, egg, sennep

Cheesesteak-sandwich

Hjemmebakt focaccia toppes med grillet entrecote, cheddarsauce, baconjam, stekt sopp, aiole salat, syltet agurk og tomat

Inneholder: hvete, egg, sennep, selleri, laktose

Høstsalat

Frisk salat toppet med coppa de parma, chevre fra Haukeli, bakt rødbete, syltet gresskar, rødløk, salte mandler og balsamicodressing med honning og bringebær

inneholder: Hvete, laktose, mandler

Fisk fra brygga

I nært samarbeid med vår lokale leverandør setter våre kokker opp en nydelig rett med fisk ut fra hva som kommer inn til fiskebrygga

inneholder: fisk

Blomkål

Blomkål marineres og stekes i ovn. Serveres med tahinidressing, tomatisert olivenolje, granateple, koriander og grillet focaccia

Inneholder: sesam, soya

Hjort

Biff av dåhjort serveres med sesongens grønt, kremet morkelsaus, tyttebærcouli og små poteter

Inneholder: laktose, selleri

Andelårconfit

Langtidsconfitert andelår serveres med pastinakpure, bakte grønnsaker, bringebærkryddersjy og småpoteter

Inneholder: laktose, selleri